Quand j'achète des suprêmes de poulet je retire tout le temps les filets et je les garde pour faire cette recette, c'est très tendre et très bon, cela se fait rapidement, je les sers avec une sauce aigre-douce, sauce Thaï aux piments doux ou simplement avec du miel selon notre goût, j'ai servi avec des pommes de terre et choux de bruxelles à l'ail mais c'est très bon avec des frites.
pour 2 à 3 portions
1 tasse de babeurre (250ml)
1 c.soupe de miel liquide
environ 10 filet de poulet
1 tasse de chapelure à l'italienne (150g)
sel et poivre Dans un bol, mettre le babeurre et le miel et battre avec un fouet manuel pour mélanger.
Mettre les filets et mélanger, laisser mariner environ 1 heure.
Mettre la chapelure dans un bol, prendre un filet à la fois et le mettre dans le bol et enrober de chapelure, déposer dans assiette, faire la même chose avec le reste des filets.
Chauffer dans une poêle un peu d'huile et faire cuire les filets,saler et poivrer, cela cuit assez rapidement.
4 commentaires:
Des filets tout à fait dans mes goûts!!
C'est bien ça tu ne gardes pas la peau?
Esther, les filets n'ont pas de peau,c'est le morceau qui se trouve en dessous de la poitrine, le morceaux le plus tendre, j'espère que tu aimeras, bonne journée.
Merci Viviane:)
Esther, pas de quoi,bonne journée.
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