Une très bonne soupe, je me suis inspirée d'une recette du blog oneperfectbite que j'ai modifiée, une recette que j'ai bien aimée, c'est à refaire, elle est toute simple et se fait avec des ingrédients que l'on a souvent sous la main.
4 à 6 portions selon le service
1 tranche de bacon hachée grossièrement
1 grosse carottes coupée endés moyens
2 branches de céleri en dés moyens
1 gros oignon en dés moyens
1/4 c.thé de marjolaine séchée
2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés moyens
900ml de bouillon de boeuf
sel et poivre
huile
Dans une casserole chauffer un peu d'huile et ajouter le bacon, faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
Ajouter carotte, céleri, oignon, pommes de terre, mélanger et ajouter le bouillon, marjolaine, sel et poivre .
Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, couvert en laissant une légère ouverture pendant 30 minutes.
2 commentaires:
Moi qui cuisine une chaudronnée de soupe par semaine(ou deux;) Je pique celle~ci pour très bientôt.
Merci Viviane et bonne soirée:)
Bienvenue Nancy,j'espère qu'elle te plaira,merci de ta visite.
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